W mojej wersji to bedzie tak:
1) Dump bazy mambo z prefixem mos_ jak mniemam
2) nie zakladasz bazy zadnej, bo juz masz, w niej jest zawartosc tabel mambo z prefixem mos_ (jak mniemam )
3) Wchodzisz do edytora jakiegos, nie polecam notatnika, za to polecam np. Notepad++ (google.pl) i zmieniasz sobie prefixy globalnie z mos_ na jos_ np..
albo np. mos2_
3) Nadpisujesz pliki z Joomla,
4) Testy, testy i jeszcze raz testy. Wsio.